Es ligera.
Dónde se come en Siria
En todas las comidas.
Un poco de historia
Aprovecha el pan del día anterior.
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En nuestra sección de recetas tienes Fattoush libanesa con pita tostada y sumac. Esta ficha de Cocina del mundo se centra en el plato tradicional: dónde se come, su historia y la receta de referencia.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 1 lechuga
- 3 tomates
- 1 pepino
- 90 g de rábanos
- 120 g de pan de pita
- 1 cda de zumaque
- 4 cda de aceite de oliva
- 1 limón
Preparación
- Tuesta el pan.
- Corta las verduras.
- Aliña con aceite, limón, zumaque y melaza.
- Añade el pan al final.
Consejos
- Pan al final.
- Zumaque.
- Verdolaga.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 262 kcal |
| Proteínas | 5,4 g |
| Hidratos de carbono | 29,2 g |
| de los cuales azúcares | 5,8 g |
| Grasas | 15,2 g |
| de las cuales saturadas | 2,1 g |
| Fibra | 5,5 g |
| Sal | 0,45 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegana?
Sí.
¿Con menta?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.