Es un pan dulce moderado.
Dónde se come en Sudáfrica
Acompaña el braai.
Un poco de historia
Mealie es el nombre sudafricano del maíz.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 400 g de maíz dulce
- 200 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 2 cdta de levadura química
- 30 g de azúcar
- 30 g de mantequilla
Preparación
- Tritura el maíz.
- Mezcla con el resto.
- Hornea en molde a 180 °C 50 minutos.
Consejos
- Maíz fresco.
- Húmedo.
- Con mantequilla.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 196 kcal |
| Proteínas | 6,0 g |
| Hidratos de carbono | 32,6 g |
| de los cuales azúcares | 7,0 g |
| Grasas | 5,3 g |
| de las cuales saturadas | 2,5 g |
| Fibra | 1,7 g |
| Sal | 0,40 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Al vapor?
Sí, tradicional.
¿Sin gluten?
No.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.