Son un aperitivo frito.
Dónde se come en Sudáfrica
Se sirven en el Ramadán y en celebraciones.
Un poco de historia
Llegaron con los inmigrantes indios y Cape Malay.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 20 raciones.
- 200 g de pasta filo
- 300 g de carne picada
- 1 cebolla
- 1 cda de curry
- 100 g de guisantes
- 3 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Sofríe la carne con la cebolla y el curry.
- Añade los guisantes.
- Rellena tiras de pasta y dobla en triángulo.
- Fríe hasta dorar.
Consejos
- Triángulos.
- Relleno seco.
- Aceite caliente.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 65 kcal |
| Proteínas | 4,1 g |
| Hidratos de carbono | 6,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Grasas | 2,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,8 g |
| Fibra | 0,7 g |
| Sal | 0,15 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegetarianas?
Sí.
¿Al horno?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.