Es una salchicha; para ocasiones.
Dónde se come en Suiza
Se asa en las hogueras del Día Nacional (1 de agosto) y en las excursiones.
Un poco de historia
Se llama la “salchicha nacional”: los suizos comen unos 160 millones al año.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 4 cervelats (400 g)
- 4 panecillos (240 g)
- 4 cda de mostaza
Preparación
- Haz cortes en cruz en los extremos.
- Asa a la brasa hasta que se abran.
- Sirve con mostaza y pan.
Consejos
- Cortes en cruz.
- Brasa.
- Mostaza.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 473 kcal |
| Proteínas | 19,9 g |
| Hidratos de carbono | 36,5 g |
| de los cuales azúcares | 5,0 g |
| Grasas | 27,2 g |
| de las cuales saturadas | 9,1 g |
| Fibra | 2,3 g |
| Sal | 2,63 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Cruda?
Ya está cocida.
¿Con ensalada?
Wurstsalat.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.