Calórico.
Dónde se come en Turquía
En Bodrum y la costa del Egeo.
Un poco de historia
Plato tradicional de la península de Bodrum.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 500 g de ternera
- 600 g de patatas
- 300 g de yogur griego
- 1 diente de ajo
- 4 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Fríe las patatas en tiras finas.
- Saltea la carne.
- Monta patatas, yogur con ajo y carne encima.
Consejos
- Patata crujiente.
- Yogur con ajo.
- Mantequilla.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 361 kcal |
| Proteínas | 37,7 g |
| Hidratos de carbono | 29,6 g |
| de los cuales azúcares | 4,2 g |
| Grasas | 9,7 g |
| de las cuales saturadas | 3,7 g |
| Fibra | 3,2 g |
| Sal | 0,26 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
No.
¿Con pollo?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.