Calórico y muy sabroso.
Dónde se come en Turquía
En pastelerías (börekçi) y fiestas.
Un poco de historia
Plato de la cocina otomana.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 400 g de harina
- 4 huevos
- 250 g de queso feta
- 100 g de mantequilla
Preparación
- Prepara la masa y estírala en láminas.
- Hiérvelas brevemente y escúrrelas.
- Alterna con queso y mantequilla.
- Hornea hasta dorar.
Consejos
- Láminas finas.
- Hervir poco.
- Mantequilla.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 394 kcal |
| Proteínas | 13,2 g |
| Hidratos de carbono | 39,6 g |
| de los cuales azúcares | 0,2 g |
| Grasas | 20,0 g |
| de las cuales saturadas | 11,4 g |
| Fibra | 1,4 g |
| Sal | 0,99 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegetariano?
Sí.
¿Con carne?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.