Raciones: 4. Adaptación de receta; no ha sido cocinada ni probada por nuestro equipo.
Ingredientes
- 2 latas de alubias blancas escurridas (480 g)
- 1 cebolla (150 g)
- 400 g de tomate triturado
- 100 g de espinaca
- 2 dientes de ajo
- 15 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- 1 limón
- Perejil, pimienta y sal
Preparación
- Sofríe la cebolla picada con el aceite durante 6–8 minutos; añade el ajo y el orégano.
- Añade el tomate y 100 ml de agua; cocina 10 minutos.
- Incorpora las alubias y cuece 8–10 minutos, hasta que estén bien calientes y parte del líquido haya espesado.
- Añade la espinaca y deja que se marchite.
- Termina con limón, perejil y pimienta; ajusta la sal.
Nutrición estimada por ración
Aproximadamente 224 kcal; proteína 12 g; hidratos 37 g; grasas 5 g; fibra 10 g; azúcares 7 g; grasas saturadas 1 g; sodio 335 mg. Estimación por cantidades e ingredientes genéricos de USDA FoodData Central SR Legacy para 4 raciones; puede variar por marca. No es análisis de laboratorio y excluye la sal añadida.
Seguridad y alérgenos
Los ingredientes enumerados no incluyen los alérgenos principales; comprueba las etiquetas de las conservas y evita la contaminación cruzada. Calienta el guiso hasta que esté humeante y refrigera las sobras antes de 2 horas. Consulta la guía de manipulación segura de FDA y la guía USDA FSIS para sobras.
Fuente
Adaptación de Greek-style beans (BBC Good Food; consultada el 5 de octubre de 2026), con cantidades y pasos ajustados.
Información divulgativa. Las calorías y nutrientes son estimaciones orientativas por ración; pueden variar según marcas, tamaños y forma de cocinar. Si tienes una alergia, intolerancia o una dieta prescrita, consulta con un profesional sanitario. Cómo calculamos las calorías.
