Es una sopa reconfortante; con nata ligera es moderada.
Dónde se come en Hungría
Se sirve en restaurantes populares y en invierno.
Un poco de historia
Es una sopa de la cocina húngara moderna.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 2 cabezas de ajo
- 1 cebolla
- 300 g de patatas
- 1 l de caldo de verduras
- 150 ml de nata ligera
- 20 g de mantequilla
- 100 g de pan en dados
- 40 g de queso rallado
Preparación
- Sofríe el ajo y la cebolla en la mantequilla.
- Añade la patata y el caldo y cuece 20 minutos.
- Tritura con la nata.
- Sirve con picatostes y queso.
Consejos
- Mucho ajo.
- Picatostes.
- Caliente.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 286 kcal |
| Proteínas | 10,0 g |
| Hidratos de carbono | 32,7 g |
| de los cuales azúcares | 6,0 g |
| Grasas | 13,2 g |
| de las cuales saturadas | 7,3 g |
| Fibra | 2,8 g |
| Sal | 2,91 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Muy fuerte?
El ajo cocido es suave.
¿Vegetariana?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.