Es un aperitivo ligero.
Dónde se come en Etiopía
Se sirve con el café.
Un poco de historia
Es un aperitivo tradicional.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 2 injeras (200 g)
- 2 cda de niter kibbeh
- 1 cda de berbere
Preparación
- Unta la injera con la mantequilla y el berbere.
- Tuéstala en una sartén.
- Enrolla y corta.
Consejos
- Crujiente.
- Berbere.
- Con café.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 124 kcal |
| Proteínas | 2,3 g |
| Hidratos de carbono | 13,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,4 g |
| Grasas | 6,8 g |
| de las cuales saturadas | 3,9 g |
| Fibra | 2,1 g |
| Sal | 0,19 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
Sí.
¿Vegano?
Con aceite.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.