Es un postre rico en proteína.
Dónde se come en Suecia
Es típico de Småland y Hälsingland.
Un poco de historia
Se documenta desde el siglo XVI.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 500 g de requesón
- 3 huevos
- 60 g de azúcar
- 50 g de almendras molidas
- 40 g de harina de trigo
- 500 ml de leche
- 150 g de mermelada de fresa
Preparación
- Mezcla todo menos la mermelada.
- Hornea a 175 °C 1 hora.
- Sirve templada con mermelada.
Consejos
- Templada.
- Mermelada.
- Nata.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 258 kcal |
| Proteínas | 13,6 g |
| Hidratos de carbono | 30,9 g |
| de los cuales azúcares | 21,9 g |
| Grasas | 9,1 g |
| de las cuales saturadas | 2,8 g |
| Fibra | 1,1 g |
| Sal | 0,66 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Diferencia con el cheesecake?
Es cuajada, sin base.
¿Fría?
Templada.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.