Es un dulce con frutos secos.
Dónde se come en Túnez
Se sirve en el Eid.
Un poco de historia
Es herencia otomana.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 20 raciones.
- 200 g de pasta filo
- 200 g de almendras molidas
- 60 g de azúcar
- 1 cda de agua de azahar
- 40 g de mantequilla
- 150 g de almíbar
- 20 g de semillas de sésamo
Preparación
- Mezcla las almendras con el azúcar y el azahar.
- Rellena tiras de filo y dobla en triángulo.
- Pinta con mantequilla y hornea a 180 °C 20 minutos.
- Baña en almíbar y sésamo.
Consejos
- Triángulos.
- Almíbar.
- Sésamo.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 142 kcal |
| Proteínas | 3,0 g |
| Hidratos de carbono | 16,8 g |
| de los cuales azúcares | 9,6 g |
| Grasas | 7,7 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Fibra | 1,6 g |
| Sal | 0,12 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Fritas?
También.
¿Congelar?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.