Es una infusión sin calorías.
Dónde se come en Bolivia
Se ofrece en hoteles de La Paz y Potosí para la altura.
Un poco de historia
La hoja de coca es sagrada en la cultura andina desde hace milenios.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 1 ración.
- 2 g de hojas de coca
- 250 ml de agua
Preparación
- Infusiona las hojas en agua caliente 5 minutos.
Consejos
- Agua caliente.
- Sin azúcar.
- Para la altura.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 0 kcal |
| Proteínas | 0,0 g |
| Hidratos de carbono | 0,0 g |
| de los cuales azúcares | 0,0 g |
| Grasas | 0,0 g |
| de las cuales saturadas | 0,0 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Sal | 0,03 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Es legal?
Sí, en Bolivia.
¿Fuera de Bolivia?
Está prohibido en muchos países.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.