Es ligera y rica en vitaminas.
Dónde se come en Israel
En el desayuno israelí, con falafel, con shawarma y en todas las casas.
Un poco de historia
Viene de la ensalada árabe; en los kibutzim se hizo emblema nacional.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 4 tomates
- 2 pepinos
- 1 cebolla
- 15 g de perejil fresco
- 3 cda de aceite de oliva
- 1 limón
Preparación
- Pica todo en dados muy pequeños.
- Aliña con aceite, limón y sal.
Consejos
- Dados diminutos.
- Aliñar al servir.
- Con zumaque.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 152 kcal |
| Proteínas | 2,6 g |
| Hidratos de carbono | 14,3 g |
| de los cuales azúcares | 7,2 g |
| Grasas | 10,9 g |
| de las cuales saturadas | 1,5 g |
| Fibra | 3,2 g |
| Sal | 0,03 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con pimiento?
Sí.
¿Es árabe?
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Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.