Es calórico.
Dónde se come en Singapur
En Changi Village, el puesto más famoso.
Un poco de historia
Es malayo; en Singapur se sirve con alita frita.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 300 g de arroz
- 300 ml de leche de coco ligera
- 4 alitas de pollo (400 g)
- 60 g de anchoas secas
- 60 g de cacahuetes
- 4 huevos
- 4 cda de sambal
- 4 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Cuece el arroz con coco y pandan.
- Fríe las alitas, las anchoas y los cacahuetes.
- Sirve con huevo, pepino y sambal.
Consejos
- Coco.
- Sambal.
- Alita.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 731 kcal |
| Proteínas | 38,6 g |
| Hidratos de carbono | 65,3 g |
| de los cuales azúcares | 2,4 g |
| Grasas | 34,1 g |
| de las cuales saturadas | 11,6 g |
| Fibra | 2,7 g |
| Sal | 1,83 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegetariano?
Sin anchoas ni pollo.
¿Picante?
Sambal.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.