Es un desayuno moderado.
Dónde se come en Singapur
En Ya Kun, Killiney Kopitiam y los kopitiams de barrio.
Un poco de historia
Lo inventaron los cocineros hainaneses que trabajaban en barcos y casas británicas.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 2 raciones.
- 4 rebanadas de pan de molde
- 40 g de kaya
- 20 g de mantequilla
- 4 huevos
- 1 cda de salsa de soja
Preparación
- Tuesta el pan al carbón y córtalo en láminas finas.
- Unta kaya y pon una loncha de mantequilla fría.
- Cuece los huevos 6 minutos y sirve con soja y pimienta.
Consejos
- Pan fino.
- Mantequilla fría.
- Huevos líquidos.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 452 kcal |
| Proteínas | 19,9 g |
| Hidratos de carbono | 45,5 g |
| de los cuales azúcares | 13,7 g |
| Grasas | 20,8 g |
| de las cuales saturadas | 8,9 g |
| Fibra | 1,9 g |
| Sal | 2,31 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la kaya?
Crema de coco, huevo y pandan.
¿Qué café?
Kopi, con leche condensada.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.