Es moderado.
Dónde se come en Singapur
En todos los hawker centres.
Un poco de historia
No lleva zanahoria: “carrot” viene de la traducción del nabo blanco.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 600 g de pastel de nabo
- 3 huevos
- 3 dientes de ajo
- 40 g de rábano encurtido
- 3 cda de aceite de oliva absorbido
- 2 cda de salsa de soja dulce
Preparación
- Corta el pastel en dados.
- Saltéalo hasta dorar.
- Añade el huevo y el rábano encurtido.
- Para la versión negra, añade soja dulce.
Consejos
- Dorar bien.
- Blanco o negro.
- Chile.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 106 kcal |
| Proteínas | 7,2 g |
| Hidratos de carbono | 8,1 g |
| de los cuales azúcares | 4,2 g |
| Grasas | 5,2 g |
| de las cuales saturadas | 1,5 g |
| Fibra | 2,6 g |
| Sal | 1,58 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Lleva zanahoria?
No.
¿Vegetariano?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.