Es ligero.
Dónde se come en Singapur
En los hawker centres y en fiestas hokkien.
Un poco de historia
Es hokkien.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 8 crepes de popiah (160 g)
- 400 g de jícama
- 2 huevos
- 100 g de gambas
- 40 g de cacahuetes
- 1 lechuga
Preparación
- Cuece la jícama con ajo.
- Unta la crepe con salsa dulce.
- Rellena y enrolla.
Consejos
- Escurrir el relleno.
- Enrollar firme.
- Comer al momento.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 274 kcal |
| Proteínas | 16,8 g |
| Hidratos de carbono | 33,9 g |
| de los cuales azúcares | 5,3 g |
| Grasas | 8,6 g |
| de las cuales saturadas | 1,7 g |
| Fibra | 4,9 g |
| Sal | 0,93 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Frito?
Variante.
¿Vegano?
Sin huevo ni gambas.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.