Es rico en hierro.
Dónde se come en Rumanía
En la comida de Pascua.
Un poco de historia
Aprovecha el cordero pascual.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 500 g de vísceras de cordero
- 6 huevos
- 150 g de cebolletas
- 30 g de eneldo y perejil
- 100 g de pan remojado
Preparación
- Cuece las vísceras y pícalas.
- Mezcla con cebolleta, hierbas, huevo y pan.
- Pon huevos duros en el centro.
- Hornea a 180 °C 50 minutos.
Consejos
- Hierbas frescas.
- Huevo en el centro.
- Frío.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 177 kcal |
| Proteínas | 17,3 g |
| Hidratos de carbono | 9,2 g |
| de los cuales azúcares | 1,4 g |
| Grasas | 7,5 g |
| de las cuales saturadas | 2,4 g |
| Fibra | 1,0 g |
| Sal | 0,44 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con pollo?
Variante.
¿Frío o caliente?
Ambos.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.