Es ligera.
Dónde se come en Rumanía
En el delta del Danubio, Tulcea.
Un poco de historia
Es tradición de los lipovenos.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 1 kg de pescado de río
- 2 zanahorias
- 2 patatas (300 g)
- 3 tomates
- 500 ml de borș
Preparación
- Cuece las verduras.
- Añade el pescado.
- Agria con borș.
Consejos
- Pescado fresco.
- Borș.
- Mujdei.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 213 kcal |
| Proteínas | 31,5 g |
| Hidratos de carbono | 14,1 g |
| de los cuales azúcares | 3,4 g |
| Grasas | 1,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Fibra | 2,4 g |
| Sal | 0,29 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el mujdei?
Salsa de ajo.
¿Picante?
Algo.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.