Es moderada.
Dónde se come en Rumanía
En Bucovina y en toda Rumanía.
Un poco de historia
Se creó en Rădăuți en los años 70.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 600 g de pollo troceado (900 g con hueso)
- 200 g de crema agria
- 2 yemas
- 4 dientes de ajo
- 2 cda de vinagre
Preparación
- Cuece el pollo.
- Liga con crema agria y yema.
- Añade ajo y vinagre.
Consejos
- No hervir.
- Ajo.
- Vinagre.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 304 kcal |
| Proteínas | 20,5 g |
| Hidratos de carbono | 2,7 g |
| de los cuales azúcares | 1,2 g |
| Grasas | 23,0 g |
| de las cuales saturadas | 8,2 g |
| Fibra | 0,1 g |
| Sal | 0,21 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
No.
¿Con callos?
Es su inspiración.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.