Es rico en proteína.
Dónde se come en Macedonia del Norte
En los restaurantes tradicionales (kafana).
Un poco de historia
“Carne de pueblo”.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 600 g de cerdo
- 300 g de setas
- 2 cebollas
- 150 ml de vino blanco
- 100 g de queso feta
Preparación
- Dora la carne.
- Añade cebolla, setas y vino.
- Hornea en barro y cubre con queso.
Consejos
- Barro.
- Vino.
- Queso.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 300 kcal |
| Proteínas | 37,9 g |
| Hidratos de carbono | 9,5 g |
| de los cuales azúcares | 4,0 g |
| Grasas | 8,9 g |
| de las cuales saturadas | 4,4 g |
| Fibra | 1,7 g |
| Sal | 0,93 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
Algo.
¿Con pollo?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.