Es equilibrado.
Dónde se come en Azerbaiyán
En casas.
Un poco de historia
Primo del ghormeh sabzi iraní.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 800 g de cordero
- 400 g de hierbas variadas
- 200 g de alubias cocidas
- 10 g de limón seco
Preparación
- Dora el cordero.
- Añade las hierbas picadas fritas.
- Cuece con alubias y limón seco.
Consejos
- Hierbas fritas.
- Limón seco.
- Arroz.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 224 kcal |
| Proteínas | 31,9 g |
| Hidratos de carbono | 9,7 g |
| de los cuales azúcares | 1,6 g |
| Grasas | 6,2 g |
| de las cuales saturadas | 2,1 g |
| Fibra | 3,3 g |
| Sal | 0,53 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Iraní?
Primo.
¿Picante?
No.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.