Es rico en grasas saludables.
Dónde se come en Azerbaiyán
En Lankaran y Astara, en Novruz.
Un poco de historia
Plato talysh del sur.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 700 g de pollo troceado (1 kg con hueso)
- 200 g de nueces
- 2 cebollas
- 60 g de pasta de ciruela ácida
Preparación
- Mezcla las nueces con la cebolla y la ciruela.
- Rellena el pollo.
- Hornea 1 hora y media.
Consejos
- Nueces.
- Ácido.
- Horno lento.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 507 kcal |
| Proteínas | 27,5 g |
| Hidratos de carbono | 14,2 g |
| de los cuales azúcares | 6,3 g |
| Grasas | 39,4 g |
| de las cuales saturadas | 7,1 g |
| Fibra | 3,4 g |
| Sal | 0,22 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿De pescado?
Sí, de kutum.
¿Picante?
No.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.