Es muy calórico.
Dónde se come en Azerbaiyán
En Sheki, en Novruz.
Un poco de historia
Se dice que tiene más de 400 años.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 20 raciones.
- 300 g de harina de arroz
- 400 g de nueces
- 300 g de azúcar
- 1 g de azafrán
- 200 g de miel
Preparación
- Forma la red de masa de arroz.
- Alterna con nueces.
- Hornea y baña en almíbar con azafrán.
Consejos
- Red fina.
- Azafrán.
- Almíbar.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 274 kcal |
| Proteínas | 4,0 g |
| Hidratos de carbono | 38,0 g |
| de los cuales azúcares | 23,7 g |
| Grasas | 13,3 g |
| de las cuales saturadas | 1,3 g |
| Fibra | 1,7 g |
| Sal | 0,00 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Diferencia con la turca?
La masa en red de arroz.
¿Cuánto dura?
Semanas.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.