Es completo.
Dónde se come en Azerbaiyán
En restaurantes, para compartir.
Un poco de historia
El saj es la plancha convexa.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 600 g de cordero
- 700 g de berenjenas
- 2 pimientos
- 400 g de patatas
- 60 g de mantequilla
Preparación
- Saltea en el saj por separado.
- Sirve todo junto con lavash.
Consejos
- Separado.
- Mantequilla.
- Lavash.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 290 kcal |
| Proteínas | 23,6 g |
| Hidratos de carbono | 21,5 g |
| de los cuales azúcares | 6,8 g |
| Grasas | 12,7 g |
| de las cuales saturadas | 6,6 g |
| Fibra | 6,0 g |
| Sal | 0,18 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con pollo?
Sí.
¿Para cuántos?
Para compartir.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.