Es completa.
Dónde se come en Azerbaiyán
En casas.
Un poco de historia
Plato tradicional.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 600 g de carne picada de cordero
- 80 g de arroz
- 40 g de ciruelas pasas
- 200 g de garbanzos cocidos
- 400 g de patatas
Preparación
- Forma albóndigas con una ciruela dentro.
- Cuécelas en caldo con garbanzos y patata.
Consejos
- Ciruela dentro.
- Azafrán.
- Garbanzos.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 444 kcal |
| Proteínas | 21,4 g |
| Hidratos de carbono | 34,1 g |
| de los cuales azúcares | 4,4 g |
| Grasas | 24,5 g |
| de las cuales saturadas | 10,3 g |
| Fibra | 4,2 g |
| Sal | 0,36 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Por qué ciruela?
Sabor agridulce.
¿Se congela?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.