Es ligero.
Dónde se come en Montenegro
En Kotor y Perast.
Un poco de historia
Herencia veneciana.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 600 g de carne de mejillón (1,5 kg con concha)
- 150 ml de vino blanco
- 4 dientes de ajo
- 30 g de pan rallado
- 3 cda de aceite de oliva
Preparación
- Sofríe el ajo.
- Añade mejillones y vino.
- Espesa con pan rallado.
Consejos
- Pan para mojar.
- Ajo.
- Poco tiempo.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 288 kcal |
| Proteínas | 19,1 g |
| Hidratos de carbono | 13,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Grasas | 14,1 g |
| de las cuales saturadas | 2,2 g |
| Fibra | 0,4 g |
| Sal | 1,22 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Roja?
Con tomate.
¿Blanca?
Sin tomate.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.