Es completo.
Dónde se come en Siria
En fiestas.
Un poco de historia
“Blanco” por el yogur, de buen augurio.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 800 g de cordero
- 800 g de yogur natural
- 1 huevo
- 30 g de maicena
- 300 g de arroz
Preparación
- Cuece el cordero.
- Estabiliza el yogur con maicena y huevo.
- Cuece la carne en el yogur.
- Sirve con arroz.
Consejos
- Remover el yogur.
- Maicena.
- Arroz con fideos.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 463 kcal |
| Proteínas | 36,7 g |
| Hidratos de carbono | 50,8 g |
| de los cuales azúcares | 6,3 g |
| Grasas | 11,1 g |
| de las cuales saturadas | 5,2 g |
| Fibra | 0,7 g |
| Sal | 0,40 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Se corta?
No si se estabiliza.
¿Con pollo?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.