Es vegano y rico en proteína vegetal.
Dónde se come en Siria
En casas, los días de semana.
Un poco de historia
Plato de pobres que se volvió clásico.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 200 g de lentejas
- 150 g de bulgur
- 3 cebollas
- 5 cda de aceite de oliva
Preparación
- Cuece las lentejas y el bulgur.
- Fríe la cebolla hasta dorar.
- Mezcla y cubre con cebolla.
Consejos
- Cebolla muy dorada.
- Yogur.
- Ensalada.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 490 kcal |
| Proteínas | 17,8 g |
| Hidratos de carbono | 67,8 g |
| de los cuales azúcares | 4,7 g |
| Grasas | 18,4 g |
| de las cuales saturadas | 2,6 g |
| Fibra | 11,4 g |
| Sal | 0,03 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegano?
Sí.
¿Con arroz?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.