Es dulce.
Dónde se come en Jordania
En Habibah, en el centro de Amán.
Un poco de historia
Originaria de Nablus.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 400 g de queso akkawi
- 250 g de kataifi
- 120 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 40 g de pistachos
Preparación
- Cubre la base con kataifi y mantequilla.
- Añade el queso.
- Hornea.
- Baña en almíbar y pistacho.
Consejos
- Caliente.
- Queso desalado.
- Almíbar.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 453 kcal |
| Proteínas | 15,5 g |
| Hidratos de carbono | 44,2 g |
| de los cuales azúcares | 26,0 g |
| Grasas | 24,3 g |
| de las cuales saturadas | 13,4 g |
| Fibra | 1,1 g |
| Sal | 1,16 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Naranja?
Color de la masa.
¿Cuándo?
Ramadán.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.