Es rico en proteína.
Dónde se come en Afganistán
En los puestos de kebab de Kabul.
Un poco de historia
Tradición de la Ruta de la Seda.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 700 g de cordero
- 200 g de yogur natural
- 1 cebolla
- 300 g de naan
Preparación
- Marina en yogur y cebolla.
- Ensarta y asa.
- Sirve sobre naan.
Consejos
- Marinar.
- Brasa.
- Naan.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 466 kcal |
| Proteínas | 44,8 g |
| Hidratos de carbono | 46,7 g |
| de los cuales azúcares | 4,5 g |
| Grasas | 9,9 g |
| de las cuales saturadas | 3,8 g |
| Fibra | 2,1 g |
| Sal | 1,33 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
No.
¿Con chutney?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.