Fuente de hidratos.
Dónde se come en Turquía
En la calle, por la mañana, con té.
Un poco de historia
Documentado en Estambul desde 1525.
En nuestra sección de recetas tienes Simit turco, pan de anillo con sésamo. Esta ficha de Cocina del mundo se centra en el plato tradicional: dónde se come, su historia y la receta de referencia.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 500 g de harina
- 7 g de levadura
- 100 g de melaza
- 100 g de semillas de sésamo
Preparación
- Prepara la masa y deja levar.
- Forma roscas trenzadas.
- Pásalas por melaza y sésamo.
- Hornea.
Consejos
- Melaza.
- Mucho sésamo.
- Recién hecho.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 336 kcal |
| Proteínas | 8,7 g |
| Hidratos de carbono | 60,2 g |
| de los cuales azúcares | 9,5 g |
| Grasas | 6,8 g |
| de las cuales saturadas | 1,0 g |
| Fibra | 3,2 g |
| Sal | 0,25 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegano?
Sí.
¿Con queso?
Con queso blanco.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.