Es completo.
Dónde se come en Arabia Saudí
En Ramadán y Eid.
Un poco de historia
Plato de la península desde hace siglos.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 300 g de trigo
- 500 g de cordero
- 40 g de ghee
- 1 cdta de canela
Preparación
- Remoja el trigo.
- Cuece con la carne 4 horas.
- Bate hasta que esté liso.
- Sirve con ghee.
Consejos
- Batir.
- Paciencia.
- Ghee.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 316 kcal |
| Proteínas | 23,5 g |
| Hidratos de carbono | 35,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,2 g |
| Grasas | 9,7 g |
| de las cuales saturadas | 4,8 g |
| Fibra | 6,3 g |
| Sal | 0,13 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con pollo?
Sí.
¿Dulce?
Con azúcar, variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.