Es contundente.
Dónde se come en Arabia Saudí
En los puestos de Yeda, sobre todo en Ramadán.
Un poco de historia
Llegó con los peregrinos del sudeste asiático.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 300 g de harina de trigo
- 300 g de carne picada
- 3 huevos
- 1 puerro
- 4 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Estira la masa muy fina.
- Rellena con carne, huevo y puerro.
- Dobla y fríe.
Consejos
- Masa fina.
- Frito crujiente.
- Ramadán.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 490 kcal |
| Proteínas | 28,3 g |
| Hidratos de carbono | 60,7 g |
| de los cuales azúcares | 1,2 g |
| Grasas | 13,6 g |
| de las cuales saturadas | 4,6 g |
| Fibra | 2,4 g |
| Sal | 0,29 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Dulce?
Con plátano y queso.
¿Origen?
Indio-malayo.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.