Es completo.
Dónde se come en Arabia Saudí
En Taif y el Hiyaz.
Un poco de historia
“Risotto” saudí.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 400 g de arroz
- 800 g de pollo troceado (1,2 kg con hueso)
- 500 ml de leche
- 40 g de ghee
Preparación
- Cuece el pollo.
- Cuece el arroz en caldo y leche.
- Sirve con el pollo dorado.
Consejos
- Remover.
- Ghee.
- Pollo dorado.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 621 kcal |
| Proteínas | 32,4 g |
| Hidratos de carbono | 57,4 g |
| de los cuales azúcares | 4,4 g |
| Grasas | 27,6 g |
| de las cuales saturadas | 10,3 g |
| Fibra | 0,9 g |
| Sal | 0,34 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
No.
¿Con cardamomo?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.