Es completo.
Dónde se come en Arabia Saudí
En Ramadán y en el Nayd.
Un poco de historia
Plato antiquísimo de la península.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 300 g de trigo machacado
- 500 g de pollo troceado (750 g con hueso)
- 300 ml de leche
- 1 cebolla
- 40 g de ghee
Preparación
- Remoja el trigo.
- Cuécelo con el pollo y la leche.
- Bate hasta que esté cremoso.
- Cubre con cebolla frita y ghee.
Consejos
- Remojo.
- Cremoso.
- Cebolla frita.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 431 kcal |
| Proteínas | 23,6 g |
| Hidratos de carbono | 42,1 g |
| de los cuales azúcares | 3,6 g |
| Grasas | 19,7 g |
| de las cuales saturadas | 7,7 g |
| Fibra | 6,6 g |
| Sal | 0,23 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegetariano?
Sin carne.
¿Con yogur?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.