Es dulce.
Dónde se come en Arabia Saudí
En Qassim, que celebra un festival de kleija.
Un poco de historia
Dulce tradicional del Nayd.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 20 raciones.
- 400 g de harina integral
- 150 g de ghee
- 300 g de pasta de dátil
- 1 cdta de cardamomo
Preparación
- Prepara la masa.
- Rellena con dátil.
- Hornea.
Consejos
- Cardamomo.
- Dátil.
- Café árabe.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 162 kcal |
| Proteínas | 2,3 g |
| Hidratos de carbono | 26,2 g |
| de los cuales azúcares | 10,2 g |
| Grasas | 6,5 g |
| de las cuales saturadas | 3,9 g |
| Fibra | 3,7 g |
| Sal | 0,00 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto duran?
Semanas.
¿Con azafrán?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.