Son galletas con mantequilla; con moderación.
Dónde se come en Austria
Se hornean en todas las casas en Adviento.
Un poco de historia
Su forma recuerda a la media luna otomana, tras el sitio de Viena de 1683.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 40 raciones.
- 250 g de harina de trigo
- 100 g de almendras molidas
- 200 g de mantequilla
- 80 g de azúcar
- 1 cdta de vainilla
- 60 g de azúcar glas
Preparación
- Mezcla la harina, las almendras, la mantequilla y el azúcar.
- Enfría 1 hora.
- Forma medias lunas.
- Hornea a 170 °C 12 minutos sin dorar.
- Rebózalas en azúcar glas con vainilla.
Consejos
- Sin dorar.
- Azúcar caliente.
- Frágiles.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 87 kcal |
| Proteínas | 1,2 g |
| Hidratos de carbono | 8,8 g |
| de los cuales azúcares | 3,6 g |
| Grasas | 5,4 g |
| de las cuales saturadas | 2,6 g |
| Fibra | 0,5 g |
| Sal | 0,00 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con nueces?
Sí.
¿Cuánto duran?
Semanas.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.