Es dulce.
Dónde se come en Azerbaiyán
En Novruz (equinoccio de primavera).
Un poco de historia
Simboliza la luna.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 20 raciones.
- 400 g de harina de trigo
- 150 g de mantequilla
- 200 g de almendras molidas
- 150 g de azúcar
Preparación
- Rellena discos.
- Cierra en media luna.
- Decora pinzando.
- Hornea.
Consejos
- Pinzas.
- Cardamomo.
- Horno suave.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 214 kcal |
| Proteínas | 4,2 g |
| Hidratos de carbono | 24,9 g |
| de los cuales azúcares | 8,0 g |
| Grasas | 11,3 g |
| de las cuales saturadas | 4,2 g |
| Fibra | 1,8 g |
| Sal | 0,00 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Por qué Novruz?
Representa la luna.
¿Cuánto duran?
Semanas.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.