Son dulces calóricos.
Dónde se come en Bolivia
Se venden en mercados y terminales de buses.
Un poco de historia
Es un dulce colonial.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 16 raciones.
- 300 g de coco rallado
- 200 g de azúcar
- 2 huevos
- 100 ml de leche
Preparación
- Mezcla todo.
- Forma montoncitos.
- Hornea a 180 °C 20 minutos.
Consejos
- Coco fresco.
- Dorados.
- Pequeñas.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 185 kcal |
| Proteínas | 2,4 g |
| Hidratos de carbono | 17,3 g |
| de los cuales azúcares | 14,2 g |
| Grasas | 12,9 g |
| de las cuales saturadas | 11,0 g |
| Fibra | 3,1 g |
| Sal | 0,05 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Sin gluten?
Sí.
¿Cuánto duran?
Una semana.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.