Es calórico.
Dónde se come en Eslovenia
En el Hotel Park de Bled, donde se han vendido más de 15 millones desde 1953.
Un poco de historia
La creó el pastelero Ištvan Lukačević en 1953.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 12 raciones.
- 400 g de hojaldre
- 1 l de leche
- 150 g de azúcar
- 6 yemas
- 80 g de maicena
- 300 ml de nata para montar
Preparación
- Hornea el hojaldre.
- Prepara la crema pastelera.
- Monta capas de hojaldre, crema y nata.
- Enfría.
Consejos
- Proporciones exactas.
- Frío.
- Azúcar glas.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 401 kcal |
| Proteínas | 7,2 g |
| Hidratos de carbono | 38,8 g |
| de los cuales azúcares | 17,9 g |
| Grasas | 24,4 g |
| de las cuales saturadas | 9,9 g |
| Fibra | 0,6 g |
| Sal | 0,34 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Diferencia con la croata?
Lleva nata.
¿Cuánto dura?
Un día.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.