Es un desayuno energético.
Dónde se come en Etiopía
Se toma en el desayuno.
Un poco de historia
Es un plato de la cocina diaria.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 300 g de harina de trigo
- 200 ml de agua
- 2 cda de niter kibbeh
- 1 cda de berbere
- 150 g de yogur
Preparación
- Haz un pan plano con la harina y el agua en una sartén.
- Trocéalo.
- Mezcla con la mantequilla fundida y el berbere.
- Sirve con yogur.
Consejos
- Pan fino.
- Mantequilla especiada.
- Yogur.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 354 kcal |
| Proteínas | 9,4 g |
| Hidratos de carbono | 59,9 g |
| de los cuales azúcares | 2,1 g |
| Grasas | 8,3 g |
| de las cuales saturadas | 4,7 g |
| Fibra | 2,6 g |
| Sal | 0,06 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
Sí.
¿Vegano?
Con aceite.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.