El körözött es rico en proteína.
Dónde se come en Hungría
Se toma como aperitivo o merienda con vino en las tabernas.
Un poco de historia
Se comparte con Austria y Eslovaquia (liptauer).
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 250 g de requesón
- 40 g de mantequilla
- 1 cebolla pequeña
- 1 cdta de pimentón
- 1/2 cdta de alcaravea
- 6 rebanadas de pan (180 g)
Preparación
- Mezcla el requesón con la mantequilla blanda.
- Añade la cebolla rallada, el pimentón y la alcaravea.
- Sirve sobre pan con pimiento.
Consejos
- Requesón cremoso.
- Pimentón.
- Con pimientos.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 173 kcal |
| Proteínas | 8,7 g |
| Hidratos de carbono | 16,2 g |
| de los cuales azúcares | 3,2 g |
| Grasas | 8,4 g |
| de las cuales saturadas | 4,3 g |
| Fibra | 2,3 g |
| Sal | 0,67 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Qué pan?
De centeno o blanco.
¿Cuánto dura?
Tres días.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.