Es un postre de pan y leche, moderado.
Dónde se come en Hungría
Se sirve en Nochebuena en toda Hungría.
Un poco de historia
La amapola simboliza prosperidad en la tradición navideña húngara.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 300 g de pan dulce o brioche
- 500 ml de leche semidesnatada
- 60 g de azúcar
- 80 g de semillas de amapola molidas
- 1 cdta de vainilla
Preparación
- Corta el pan en dados.
- Calienta la leche con el azúcar y la vainilla.
- Empapa el pan y mezcla con la amapola y azúcar.
- Gratina opcionalmente 10 minutos.
Consejos
- Pan del día anterior.
- Amapola molida.
- Templado.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 299 kcal |
| Proteínas | 9,7 g |
| Hidratos de carbono | 45,2 g |
| de los cuales azúcares | 17,9 g |
| Grasas | 9,2 g |
| de las cuales saturadas | 2,1 g |
| Fibra | 4,0 g |
| Sal | 0,78 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Por qué amapola?
Símbolo de prosperidad.
¿Gratinado?
Opcional.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.