Es un plato completo con proteína del requesón.
Dónde se come en Hungría
Se sirve en casas y comedores, a menudo tras una sopa de pescado.
Un poco de historia
Es comida campesina de la Gran Llanura.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 350 g de pasta ancha
- 300 g de requesón
- 200 g de nata agria o yogur
- 100 g de panceta
Preparación
- Cuece la pasta.
- Fríe la panceta en dados hasta que esté crujiente.
- Mezcla la pasta con su grasa, el requesón y la nata.
- Cubre con la panceta.
Consejos
- Panceta crujiente.
- Requesón fresco.
- Caliente.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 527 kcal |
| Proteínas | 24,9 g |
| Hidratos de carbono | 70,2 g |
| de los cuales azúcares | 6,8 g |
| Grasas | 15,5 g |
| de las cuales saturadas | 5,7 g |
| Fibra | 2,8 g |
| Sal | 1,13 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Dulce?
Existe con azúcar.
¿Vegetariano?
Sin panceta.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.