Es vegano.
Dónde se come en Moldavia
En verano y en ayuno.
Un poco de historia
Del turco güveç.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 700 g de berenjenas
- 3 pimientos
- 2 calabacines
- 4 tomates
- 2 cebollas
- 5 cda de aceite de oliva
Preparación
- Corta y hornea todo.
Consejos
- Variedad.
- Horno lento.
- Aceite.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 191 kcal |
| Proteínas | 3,8 g |
| Hidratos de carbono | 20,0 g |
| de los cuales azúcares | 12,6 g |
| Grasas | 12,3 g |
| de las cuales saturadas | 1,8 g |
| Fibra | 7,3 g |
| Sal | 0,04 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegano?
Sí.
¿Con carne?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.