Es moderada.
Dónde se come en Moldavia
En todo el país; se venden en la calle.
Un poco de historia
Del latín placenta.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 400 g de harina de trigo
- 200 ml de agua
- 400 g de brânză
- 2 huevos
- 15 g de eneldo
- 5 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Estira la masa muy fina.
- Rellena con queso, huevo y eneldo.
- Pliega en cuadrado o espiral.
- Fríe o hornea.
Consejos
- Masa fina.
- Eneldo.
- Calientes.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 342 kcal |
| Proteínas | 14,1 g |
| Hidratos de carbono | 40,3 g |
| de los cuales azúcares | 0,2 g |
| Grasas | 13,4 g |
| de las cuales saturadas | 7,3 g |
| Fibra | 1,4 g |
| Sal | 1,48 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿De calabaza?
Dulces, muy típicas.
¿De patata?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.