Es moderada.
Dónde se come en Rumanía
En Moldavia y Bucovina.
Un poco de historia
Viene del latín placenta.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 400 g de harina de trigo
- 200 ml de agua
- 400 g de queso de oveja
- 2 huevos
- 15 g de eneldo
- 50 g de mantequilla
Preparación
- Estira la masa muy fina.
- Rellena con queso, huevo y eneldo.
- Enrolla en espiral.
- Hornea o fríe.
Consejos
- Masa fina.
- Eneldo.
- Espiral.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 380 kcal |
| Proteínas | 14,1 g |
| Hidratos de carbono | 40,3 g |
| de los cuales azúcares | 0,2 g |
| Grasas | 17,6 g |
| de las cuales saturadas | 10,3 g |
| Fibra | 1,4 g |
| Sal | 1,48 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Dulce?
Con requesón y pasas.
¿Con calabaza?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.