Es dulce.
Dónde se come en Singapur
En los hawker centres en las tardes de calor.
Un poco de historia
Es malayo; kacang significa judía.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 2 raciones.
- 400 g de hielo picado
- 80 g de judías rojas dulces
- 60 g de maíz dulce
- 40 ml de jarabe
- 40 g de leche condensada
Preparación
- Pon las judías y el maíz en el fondo.
- Cubre con hielo.
- Riega con los jarabes y la leche condensada.
Consejos
- Hielo fino.
- Jarabes.
- Rápido.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 205 kcal |
| Proteínas | 5,8 g |
| Hidratos de carbono | 42,1 g |
| de los cuales azúcares | 31,2 g |
| Grasas | 2,6 g |
| de las cuales saturadas | 1,3 g |
| Fibra | 2,8 g |
| Sal | 0,33 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con durián?
Variante.
¿Con helado?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.