El glögg es una bebida alcohólica; con moderación.
Dónde se come en Suecia
Se toma en Adviento con galletas de jengibre (pepparkakor).
Un poco de historia
Se documenta en Suecia desde el siglo XVI.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 750 ml de vino tinto
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela (3 g)
- 6 clavos (1 g)
- 4 vainas de cardamomo (1 g)
- 20 g de jengibre
- 1 naranja, la piel
- 40 g de almendras
- 40 g de pasas
Preparación
- Calienta el vino con el azúcar y las especias sin hervir 20 minutos.
- Cuela.
- Sirve en tazas con almendras y pasas.
Consejos
- Sin hervir.
- Especias.
- Con pepparkakor.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 184 kcal |
| Proteínas | 1,5 g |
| Hidratos de carbono | 23,1 g |
| de los cuales azúcares | 18,4 g |
| Grasas | 2,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Fibra | 1,6 g |
| Sal | 0,01 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Sin alcohol?
Con zumo de uva.
¿Frío?
Caliente.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.